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【转载】从头到尾吃萝卜

2014-11-07 21:04:56| 分类：养生保健 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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本文转载自枫叶《从头到尾吃萝卜》

从头到尾吃萝卜 - 枫叶 - liushixinyq 的博客

眼下正是萝卜上市的好季节。但鲜为人知的是，萝卜各部位口感不同，吃法上也有所不同。

萝卜从顶部往下3-5厘米处水分较少，质地很硬，适宜切丝爆炒、做汤，也可以配羊肉调馅。

从头到尾吃萝卜 - 枫叶 - liushixinyq 的博客

萝卜中段含糖量较多，甜度较大，质地脆嫩，这个部位是整个萝卜口感最好的，适合生吃。可用中段拌沙拉、做凉菜，也可炒或做汤。

从头到尾吃萝卜 - 枫叶 - liushixinyq 的博客

萝卜中段以下到尾部，味道辛辣，可健胃消食。如果喜欢萝卜的辛辣味，可以选择生吃此段，或者腌制成萝卜干。炒、炖汤或做馅等烹调方法，可减少其辛辣味。萝卜带皮吃可以摄入更多营养。

从头到尾吃萝卜 - 枫叶 - liushixinyq 的博客

文／摘编辑制作：枫叶

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