善良的朋友,姜勉永远欢迎您!(暂不加入任何圈子)
本人爱好文学,已退休, 以善为本,广交朋友。
2016-11-26 23:56:53| 分类: 厨艺窍门 | 标签: |举报 |字号大中小 订阅
用微信 “扫一扫”
将文章分享到朋友圈。
用易信 “扫一扫”
许多朋友对我制作的肉皮冻赞不绝口,好高兴。今天把我制作肉皮冻的方法告诉大家,希望朋友们都能品尝到它的美味,同时也请大家多多指教。 一:一斤肉皮,焯水煮15分钟。(水倒掉) 二:刮油脂。(一定要刮净,不要偷懒哦) 三:锅中重新放水,放入葱、姜、大蒜(水晶的不放大料),水开后放入肉皮、料酒,开盖大火煮5分钟,然后捞出。(水倒掉) 四:肉皮拿出切丝。 五:锅中重新放水,放入肉皮丝,5倍的水最好,水千万不要大开,否则不成水晶。半开的时候去净浮沫,然后用小火煮5至8小时。(我是用电饭煲的保温键,省事,晚上做,熬一夜就OK。) 六:熬好后放入盐,喜欢带点颜色的可以加一点老抽,放在浅一点的容器中,那样会到处都是肉皮,口感极佳。把它放在冰箱冷藏室,凝固就好啦。 七:切片,蘸些蒜酱。哇! 我偷来的日志...
制做水晶皮冻的全过程皮冻是以猪肉皮为原料制作的大众凉菜。由于肉皮含有与人皮肤相同的胶原蛋白质,所以能延缓皮肤的老化,赢得了许多喜爱健康饮食的朋友的青睐。可要想把水晶皮冻作的清澈透明,入口即化且爽口也不是一件容易的事情呢,
许多朋友对我制作的肉皮冻赞不绝口,好高兴
推荐过这篇日志的人:
他们还推荐了:
网易公司版权所有 ©1997-2018
评论